Tagliatelle Con Granchio Di Mare
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Farina, 1 Uovo, 1 Granchio Di Mare, 100 G Pomodori Pelati, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Spicchio Aglio, Peperoncino, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
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Preparazione
Levare la parte superiore del granchio, spolparlo e tagliarlo a pezzi. Rosolarlo e bagnarlo con il vino e aggiungere i pelati cuocendo per 10 minuti circa. Preparare la pasta, lessarla e scolarla nel sugo. Servire adagiando la pasta nel guscio del granchio sbollentato e cospargere con il prezzemolo.
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