Tutti i passi per la preparazione

Versare le sbrise in padella con abbondante olio e far abbrustolire per bene. Quando si saranno asciugate, salare e pepare.

Consigli
Il fungo pleurotus ostreatus - come detto sbrise - presenta delle proprietà benefiche per il funzionamento del metabolismo umano, in modo particolare per quanto riguarda l'assorbimento del colesterolo.
Curiosità
I protagonisti della nostra ricetta odierna sono i pleurotus, dei funghi conosciuti in tutto il mondo, che in dialetto veneto - più precisamente padovano - vengono definiti sbrise.
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