Tutti i passi per la preparazione

Preparare tutti gli ingredienti.

Consigli
La cipolla più indicata per l'ottima riuscita di questo piatto è quella bianca, mentre per quanto riguarda il sedano è bene attingere al cuore del gambo, più delicato e tenero!
Curiosità
Molto spesso quando si sente parlare di risotto alla veneziana si pensa a questo risotto ai piselli (il famoso risi e bisi) oppure si pensa ad un risotto di frutti di mare. Niente di più sbagliato: l'originale risotto alla veneziana è proprio questo che vi presentiamo, con sedano e poco pomodoro.
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