Tutti i passi per la preparazione

Aggiungete il riso vialone nano quando il radicchio sarà cotto a 3/4 e fatelo tostare per mezzo minuto, poi sfumate con del vino bianco

Consigli
Accompagnate il risotto al radicchio di Treviso, anche se la ricetta non lo prevede, con una spolverate di parmigiano, o una noce di burro per rendere il vostro risotto più cremoso e saporito. Inoltre il vino giusto per accompagnare questo piatto è un vino corposo.
Curiosità
Il radicchio di Treviso è un prodotto a Indicazione Geografica Protetta (IGP), fa parte della famiglia delle cicorie, ha un sapore leggermente amaro e il colore rosso intenso, è un ortaggio invernale, è usato per tante ricette : risotti, insalate ma anche per dolci e primi e secondi piatti.
ricette ebook

Ricette popolari

Dolci e Natale

Scarica gratuitamente lo speciale ricettario dei Dolci di Natale.
Riceverai il collegamento per scaricarlo via email e portare in tavola calore e allegria!

5 + 2 ?
(leggile qui)