Involtini di bistecche al sugo

Ingredienti

4 bistecche di sottofiletto, 12 fette di salame all'aglio, 20 olive nere senza osso, prezzemolo, aglio, sale, pepe, un vasetto di polpa di pomodoro a pezzetti, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, mezzo bicchiere di vino nero.

Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Si inzia preparando le bistecche: su ogni fettina mettere un pò di sale,un pizzicco di pepe, una manciata di aglio e prezzemolo, 3 fette di salame, 5 olive avvolgere come un involtino legarle o fermale con degli stuzzicadenti. In una pentola antiaderente mettere l'olio e adagiarvi gli involtini, scottarli parte per parte versare il vasetto di pomodoro,aggiungere il vino, una manciata abbondante di prezzemolo e una di aglio, salare e pepare a piacere, lasciare cuocere finchè il pomodoro si sarà asciugato dall'acqua.

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