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Insalata Nicoise (2)

Ingredienti

dosi per 6 persone: Insalata Lattuga, Filetti D'acciughe Sott'olio, Tonno, 3 Uova Sode, Olive Nere, Cipolla, Pane Tostato, Olio D'oliva Extra-vergine, Aceto Di Vino, 1 Cucchiaio Senape, Sale

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Preparazione

Sul fondo dell'insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio. Spezzate l'insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d'acciughe sott'olio, le olive e il tonno a pezzetti. Girate e servite con pezzi di pane casereccio tostato.