gamberi di s. polo

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Preparazione

far imbrunire nell'olio d'oliva spicchi d'aglio e poi gettarli; aggiungere i gamberi di fiume, un trito di aromi vegetali (anche poco origano) e vino bianco secco, rendere piccante ed arrossare con paprika, salare e cuocere tre minuti con coperchio e tre senza. servire caldi con polenta.

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