Tutti i passi per la preparazione
Estraete la teglia dal forno e fate raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di aprirlo. Tagliatelo a metà formando due cerchi e tagliate ancora i due cerchi ricavandone dei quadrati della stessa dimensione di quelli che avete ritagliato dalla sfoglia.
Consigli
Potete realizzare il vostro diplomatico in tante forme differenti: sia rettangolare che rotondo, sia in grandi che in piccole porzioni. Scegliete quella che desiderate, vi basterà adattare la pasta sfoglia nella forma scelta. Inoltre, se non avete molto tempo, potete usare la pasta sfoglia già pronta che vendono nei supermercati. Inoltre per affettarla vi consigliamo di utilizzare un coltello seghettato.
Curiosità
Il dolce diplomatico prende il nome dal diplomatico di Parma che portò in dono, questo dolce, a Francesco Sforza, Duca di Milano, nel 1454. Si tratta dunque di un dolce dall'origine medioevale.
