Crostini Tonno E Basilico

Ingredienti

dosi per 6 persone: 4 Fette Pancarré, 1 Uovo, 120 G Tonno Sott'olio, 1 Pomodoro, 1 Cipollotto, alcune Foglie Di Basilico, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Private le fette di pancarré della crosta, passatele nell'uovo precedentemente sbattuto con un pizzico di sale e friggetele in una padella antiaderente con abbondante olio d'oliva. Successivamente, disponete le fette di pane su fogli di carta assorbente e nel frattempo, preparate il condimento. Lavate con cura il pomodoro e il cipollotto e tritateli molto finemente, dopodiché, versateli in una ciotolina nella quale aggiungerete il tonno sgocciolato, il basilico tritato, il sale, un goccino d'olio d'oliva e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine, tagliate a triangoli le fette di pancarré fritte e versate su ognuna il composto ottenuto. Regolate di sale e servite.

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