Crema di orzo e zucca

Ingredienti

1'2 zucca- i cipolla di Tropea - sedano e 1.2 patata
orzoprecotto

Indicazioni per la preparazione
40 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Mettere la cipolla ha bollire da sola in un pentolino d'acqua in modo che rilasci tutta la proprieta, a parte cucinare la zucca con sedano e patata e qualche seme di finocchio
a parte mettere ad emulsionare olio e rosmarino. Passare nel mixer la zucca aggiungere l'orzo e l'acqua della cipolla, quando tutto e' cucinato tempo mezzora aaggiungere panna da cucina e olio al rosmarino non tanto perche' il sapore e' forte- a parte mettere in forno del pane raffermo per fare tipo crostini e una spruzzata di parmigiano

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