Tutti i passi per la preparazione

Tagliare il baccalà a pezzi grossi che poi verranno disposti in una teglia da forno o una pirofila.

Consigli
Il vero baccalà alla vicentina va messo a mollo per due giorni: qualora non aveste il tempo materiale di farlo, potreste acquistare il pesce fresco, il cui sapore non è tuttavia proprio identico.
Curiosità
Lo sapevate che è possibile assaporare tutta la bontà esclusiva del vero baccalà alla vicentina durante una sagra che si svolge ogni anno durante la fine di settembre nella località di Sandrigo?
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto