Zuppa Di Pane Di Verrayes

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fette Di Pane Nero Raffermo, Latte, Burro, Formaggio Fontina In Fette Sottili, 2 Pizzichi Cannella, 2 Pizzichi Pepe, 2 Pizzichi Sale, Formaggio Di Malga Stagionato, Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)

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Preparazione

Bagnare velocemente nel latte 500 g di fette di pane nero, integrale o di segale, raffermo e disporre uno strato di pane in una terrina da forno imburrata. Cospargere con fontina affettata sottile, un pizzico di cannella, uno di pepe, uno di sale e un secondo strato di formaggio di malga stagionato. Continuare con pane, pepe, cannella, sale e formaggio. Bagnare con brodo di carne o di verdure e passare per 10/15 minuti in forno a gratinare.

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