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Tagliatelline Ai Fegatini

Ingredienti

dosi per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Tagliatelline All'uovo, 100 G Fegatini Di Pollo, 50 G Carne Di Vitello Tritata, 300 G Passato Di Pomodoro, 1/2 Cipollina, 1 Pezzetto Sedano, 30 G Burro

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Preparazione

In un padellino fate rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati con i 30 g di burro. Quindi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuocere dieci minuti mescolando ogni tanto. Unite i fegatini di pollo puliti e tagliati a pezzetti non tanto piccoli; mescolate ancora e diluite con il passato di pomodoro; tenete sul fuoco ancora dieci minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa. Volendo mantecate con una noce di burro.