Scaloppe Ai Funghi Porcini

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Fettine Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello), Burro, 30 G Olio D'oliva, Funghi Porcini, 1 Ciuffo Prezzemolo, 2 Spicchi Aglio, 1 Pomodoro, Sale, Pepe, Farina

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Preparazione

Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.

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