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Eliche Con Ricotta E Basilico

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Eliche, 250 G Ricotta, 50 G Burro, 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 3 Cucchiai Panna, 1 Mazzetto Basilico, 1/2 Spicchio Aglio, 10 Mandorle Dolci Pelate, 3 Cucchiai Latte, Sale, Pepe Bianco

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Preparazione

Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.