Spiedini Stuzzicanti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Fettine Vitello, 6 Fette Prosciutto Crudo, 60 G Formaggio Groviera, alcune Foglie Salvia, Olio D'oliva, Burro, 1/2 Bicchiere Vino Porto, Sale, Pepe

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Preparazione

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20'.

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