Pirozski Al Pesce

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Sfoglia, 500 G Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice), 1 Cipolla Affettata, 20 G Burro, 1 Uovo Sodo A Quadratini, 1 Tuorlo D'uovo Sbattuto, Sedano, Carota, Alloro, Sale, Pepe

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Preparazione

Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 minuti per circa 25 minuti.

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