Terrina Di Agnello Alle Verdure

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Carne D'agnello A Pezzettini, 250 G Farina, 250 G Zucchine, 250 G Melanzane, 2 Pomodori, 2 Peperoni, 10 Cipolline, Prezzemolo, Finocchietto, 2 Cucchiai Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettere la carne sul fondo della terrina e sovrapporvi le verdure a pezzetti, le cipolle, il prezzemolo e il finocchietto tritati; salare, pepare e irrorare di burro fuso. Ricoprire con una doppia carta oleata fissata con lo spago, mettere un coperchio e passare al forno basso per 3 ore.

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