Pennette Alla Barba

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate, 200 G Salame Tagliato A Listerelle Piuttosto Spesse, 40 G Burro, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 2 Uova, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Rametto Rosmarino, poco Olio D'oliva, 1 Pizzico Pepe, 1 Pizzico Sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Cuocete le pennette in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate rosolare il salame a listarelle in una piccola casseruola con il burro, l'olio e il rosmarino; spruzzatelo con il vino, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco. In un terrina piuttosto grande sbattete le uova, aggiungete il parmigiano e sbattetelo con le uova, un pizzico di sale e di pepe. Scolate la pasta, versatela nella terrina (dove ci sono le uova), mescolate il tutto e velocemente conditela con il salame e il suo sughetto di cottura avendo cura di togliere il rosmarino. Servite subito con un'ulteriore grattugiata di parmigiano