torta simona alla trentina

mescolare le uova con la farina, diluire a poco a poco il composto con il latte e salarlo sbattendolo accuratamente. versare poi in una teglia bassa spalmata con il burro e infornare subito. questa torta deve riuscire tutta irregolare e a sgonfiotti e si serve con qualche intingolo, ma volendo si può anche spolverizzare di zucchero.