carne in torta

Ingredienti

750 gr di fesa di vitello, 10 gr di prosciutto o altro salume, pane bagnato nel latte, tre uova, formaggio grattugiato, burro, tartufo o funghi porcini, pepe, sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

dal pezzo di fesa di vitello ricavare delle fettine sottili, sufficienti a ricoprire il fondo imburrato di una tortiera. tritare la restante carne unendovi il prosciutto e un po' di pane bagnato nel latte. impastare il trito con le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e un pezzetto di burro. amalgamare bene il tutto e stenderlo sulla carne nella tortiera. cospargere con fiocchetti di burro, tartufo o funghi porcini. cuocere per tre quarti d'ora in forno e servire tagliato a rombi.

Commenti