Thot Man Pla

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Filetti Di Pesce Spinato, 250 G Fagioli Tagliati Finemente, 1 Uovo Sbattuto, 1/4 Tazza Scalogno Tritato, 1/4 Tazza Aglio Tritato, 1/4 Tazza Erba Cipollina Tritata, 1/2 Cucchiaio Radice Di Coriandolo, 1 Cucchiaio Radice Di Krachai, 1/2 Cucchiaino Grani Di Pepe, 1/2 Cucchiaino Scorza Di Limone, 1 Cucchiaino Pasta Di Gamberi, 10 Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati, 1 Pizzico Sale, 1 Tazza Olio D'oliva

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Preparazione

Pestate e mischiate insieme l'aglio tritato, l'erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati così bene da formare una pasta fine. Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza. Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati. Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate. Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazione

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