Riso Con Pomodoro E Pancetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Pomodori Pelati, 400 G Riso, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Cipolla, 1 Cucchiaio Prezzemolo, 1 Cucchiaio Basilico, 100 G Pancetta Di Maiale, 2 Dadi, Olio D'oliva, Rosmarino, Sale, Pepe, 2 Noci Burro

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Preparazione

Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.

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