Frittata Con Le Olive

La frittata è un piatto assolutamente economico capace di prender vita anche quando il frigo è tristemente vuoto. Vi basteranno infatti qualche uovo e qualche altro ingrediente che vi trovate sottomano per dar vita a piatti estremamente golosi e divertenti, proprio come questo. La frittata alle olive si trasforma quindi da piatto povero ad una vera festa, soprattutto se accompagnato ad una bella insalata mista oppure se gustata in un panino, un pò come fanno gli spagnoli con la loro celebre tortilla. La presenza di una generosa dose di olive e di un bel mazzolino di erbe aromatiche riuscirà a convincere anche chi solitamente non ama affatto le uova, e non accetta di mangiarle in alcun modo. Insomma, cosa volere di più quando si ha davanti una ricetta facilissima, economica e profumatissima?

Ingredienti

  • uova 6 unità
  • cipollotti un cipollotto piccolo
  • olive nere 50 grammi
  • grana 40 grammi grattugiato
  • latte 20 millilitri
  • olio 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • sale
  • pepe
  • menta un mazzolino di menta fresca
  • prezzemolo un mazzolino di prezzemolo fresco
Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
8 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Rompete le uova e sbattetele brevemente. Aggiungetevi le erbe aromatiche lavate e tritate, il cipollotto a rondelle, le olive tagliate e private dei noccioli, sale, pepe, grana e latte. Sbattete bene il tutto. Cuocete in padella con un filo di olio extravergine di oliva, rigirandola a metà cottura. Servite.

Consigli
Non dimenticate di lavare accuratamente le erbe aromatiche e di privare dei noccioli le olive. Sarebbe davvero fastidioso trovarsi sotto i denti un'oliva intera!
Curiosità
Potete arricchire questa frittata aggiungendo differenti varietà di olive: otterrete un sapore più variegato ed un effetto cromatico davvero interessante.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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