Tutti i passi per la preparazione

Preparate il frosting: unite gli albumi d'uovo, lo zucchero e il sale in una ciotola di metallo. Appoggiate la ciotola su di una pentola nella quale bolle poca acqua e con la frusta a mano mescolate costantemente per far sciogliere lo zucchero.

Consigli
Per accompagnare al meglio i vostri gingerbread cupcake con frosting alla meringa e mandorle, soprattutto durante il periodo natalizio, potreste preparare del buon vin brulé
Curiosità
La ricetta dei gingerbread cupcake è di chiara origine anglosassone e, in modo particolare, il nome lo si deve al fatto che gli stessi dolcetti venissero preparati sulla base delle quantità di ingredienti misurate con una tazzina.
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