Cordon bleu di pollo

Ingredienti

1 petto di pollo
4 fette di formaggio a fette
4 fette di prosciutto cotto
grana padano qb
farina qb
Per la Panatura:
1 uovo
pangrattato qb
corn flakes qb
olio di semi

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Prendete i petti di pollo e tagliateli a pezzettini. Tritateli nel mixer con del grana. Poi con le mani componete degli hamburger abbastanza sottili. Farciteli con una fetta di formaggio, una di prosciutto e un altro hamburger. Infarinare, passare nell'uovo e poi in una panatura fatta con corn flakes e pangrattato sbriciolati assieme. Cuocere in un dito di olio di semi bollente. Passare su carta assorbente e servire.

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