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Tiella Di Scamorza E Scarola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Di Pane Lievitata, 250 G Formaggio Scamorza Affumicata, 10 Foglie Insalata Scarola, Olio D'oliva Extra-vergine, Aglio, Capperi, Olive, Peperoncino, Sale, Pepe

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Preparazione

Imbiondire nell'olio aglio schiacciato e peperoncino; toglierli e unire la scarola a pezzi; far appassire e salare lavorare la pasta per 5 minuti con le mani unte d'olio; stenderla in una tortiera unta e farcire con scarola, scamorza a dadini, olive, capperi. Rifinire con sale, pepe e un filo d'olio. Coprire con altra pasta e infornare a 250 g per 25 minuti.