Pollo Al Cartoccio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Da 1500 G Circa, 100 G Pancetta Tagliata Un Po' Spessa, Salvia, Rosmarino, Sale, Pepe

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Preparazione

Separare le foglie della salvia e del rosmarino dai rametti e sminuzzarle con sale e pepe nel tritatutto, cospargere il pollo dentro e fuori. Ricoprirlo interamente con la pancetta. Ungere leggermente un foglio di carta stagnola, adagiarvi il pollo e richiudere ermeticamente. Mettere in una teglia e cuocere in forno a 190 gradi per due ore.

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