Mandorle Delle Tre Dame

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Cioccolato Al Latte, 125 G Mandorle Pelate, 150 G Zucchero A Velo, 2 Tuorli D'uovo, 1 Cucchiaio Caffè Macinato, Rum, 3 Cucchiai Acqua Di Rose, 80 G Cioccolato In Granelli

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Preparazione

Grattugiate il cioccolato, macinate le mandorle e mettete in una ciotola; unite lo zucchero, i tuorli, il caffè e poco rum, amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Formate col composto delle palline grandi come una noce. Versate tre cucchiai di acqua di rose su un piatto fondo e su un altro i granelli di cioccolato. Passate le palline di mandorle prima nell'acqua di rose, poi nella granella di cioccolato. Disponetele in pirottini di carta colorati metteteli su un piatto e servite.