dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Di Segale, 10 Noci, 2 Formaggini Caprini, Olio D'oliva, Burro, 2 Cucchiai Grappa, Sale, Pepe Bianco
In una ciotola ammorbidite i caprini; tritate le noci e amalgamatele al formaggio; aggiungete olio quanto basta per ottenere una crema morbida; salate, pepate e bagnate con due cucchiai di grappa. Imburrate le fette di pane, spalmatele con la crema; servitele tagliate a triangolo
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