Tutti i passi per la preparazione

Soffriggete il trito di cipolla in una padella con un filo d'olio

Consigli
Per accertarvi di acquistare delle buone fave, tenete presente che queste ultime si devono presentare integre, senza alcun tipo di segno sulla buccia. Quando le aprirete, poi, dovrete sentire un suono deciso, come uno schiocco di dita.
Curiosità
In passato, nell'Antica Grecia, le fave non godevano di un'ottima fama: erano infatti definite il cibo dei defunti, e come tale veniva usato durante le esequie.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto