Riso Alla Spagnola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Calamaro Da 300 G, 1 Peperone Rosso, 200 G Pomodori, 300 G Riso, 1 Bustina Zafferano, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Tagliate a listarelle il calamaro e il peperone. Rosolate l'aglio e la cipolla tagliuzzati in 1/2 bicchiere d'olio. Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone. Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso. Mescolate spesso aggiungendo via via 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano.

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