Tutti i passi per la preparazione
ecco pronte le papas arrugadas, tipico contorno delle isole Canarie da servire con della salsa aliolì.
Consigli
Per riuscire a preparare un buon piatto di papas arrugadas seguendo la vera tradizione della cucina delle Canarie, dovrete acquistare delle patate della varietà "papa bonita".
Curiosità
Le papas arrugadas vengono solitamente ritenute un aperitivo: in realtà, però, queste ultime vengono utilizzate come contorno per secondi di carne e pesce o vengono servite anche come piatto unico.
