Tutti i passi per la preparazione

Filtrare il latte aromatizzato e versarlo a filo ancora bollente nel composto di uova e zucchero, poi mettere sul fuoco in una casseruola e portare ad ebollizione fino a che non si ottiene una crema densa.

Consigli
La crema catalana si prepara in porzioni singole: vi consigliamo di utilizzare stampini di ceramica, alti almeno 4-5 cm. Potete decorarla con della frutta, come le fragole i mirtilli, i frutti di bosco; oppure con delle golose salse, come la salsa di cioccolata o caramello; oppure con delle scaglie di cioccolato o frutta secca.
Curiosità
La Crema Catalana famoso dessert spagnolo, tradizionalmente in Catalogna, veniva preparata in occasione della festa di San Giuseppe. La Creme Brulée, un dolce tipico della Francia, si ispira a questo dolce. Inoltre la crema Catalana se non viene consumata si conserva per al massimo 1 giorno.
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