Petto D'oca Al Marsala Con Verdure E Pomodori

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Petto D'oca, 1 Porro, 1 Carota, 1 Scalogno, 4 Pomodorini, 30 G Burro, 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco, Sale, Pepe

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Preparazione

Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno. Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa.

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