Minestra Di Patate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Funghi Freschi Puliti, 60 G Burro, 100 G Carote Tritate, 80 G Farina, 100 Cl Acqua Calda, 500 G Patate Sbucciate E Affettate, 2 Spicchi Aglio Schiacciato, 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino, Sale, 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata

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Preparazione

Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.

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