dosi per 4 persone: 4 Uova, 2 Patate Lessate, 4 Sottilette Di Formaggio Piccadolce, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Prezzemolo, 1 Cetriolo, 2 Pomodori, Olive Verdi Snocciolate, Sale, Olio D'oliva
Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. Fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva.
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