Insalata Di Riso E Mais

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Pannocchia Di Mais (o 1 Scatola Di Chicchi Di Mais), 100 G Piselli Sgranati, 200 G Gamberetti, 1 Peperone Sott'olio, 1 Manciata Olive Verdi, Erba Cipollina, Citronnette

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Preparazione

Lessare i chicchi di mais fresco o sgocciolare quelli in scatola. Lessare i gamberetti e i piselli. Tagliare a dadini il peperone. Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Unire il tutto al riso e mescolare. Unire l'erba cipollina tritata, condire con la citronnette.