Tutti i passi per la preparazione
Se non si ha una couscoussiera, improvvisarne una con uno scolapasta a buchi stretti, nel quale versare il cous cous e da mettere sulla pentola del fumetto di pesce in modo da ultimare la cottura del cous cous a vapore.
Consigli
Se preferite preparare un buon cous cous di pesce, ancor più brodoso, preparate un buon fumetto di pesce,da utilizzare durante la fase di cottura.
Curiosità
Il cous cous è un piatto le cui origini vanno ricercate nell'Africa Settentrionale e, più precisamente, nel Marocco: i primi a cibarsi di questo piatto delizioso, sono stati i berberi.
