Tutti i passi per la preparazione

A questo composto aggiungere la gelatina (colla di pesce) precedentemente ammollata in acqua fresca.

Consigli
La cheesecake si può conservare per circa 2-3 giorni a temperatura ambiente, nei classici contenitori portatorta, come una campana di vetro. Inoltre è un dolce ideale da preparare in estate poichè è fresco e rinfrescante. Per la cheescake alla marmellata, potete utilizzare tutti i gusti di marmellata che desiderate e che più vi piacciono.
Curiosità
Cheesecake letteralmente significa torta al formaggio, infatti la crema che lo compone è composta da formaggio: mascarpone, panna, ricotta. E’ un dolce che nasce negli Stati Uniti, ma si è diffuso pian piano in tutte le cucine mondiali. La cheesecake si può preparare in due modi: cuocendola in forno oppure lasciandola in frigo a riposare e rapprendere.
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