Polpettone Di Fagiolini

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Fagiolini, 300 G Patate, 60 G Burro, 2 Uova, 80 G Ricotta, Olio D'oliva, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Pangrattato, Origano, Maggiorana, Pepe, Sale

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Preparazione

Lessare le patate e passarle al passaverdura. Lessare i fagiolini, tritarli e ripassarli nel burro. Unirli alle patate, alla ricotta, alle uova, al parmigiano e alla maggiorana tritata, salare e pepare. Disporre il composto in una pirofila imburrata, cospargere di pangrattato, olio e origano. Cuocere in forno per circa 30 minuti.