dosi per 4 persone: 500 G Miele, 330 G Nocciole, 330 G Mandorle, 330 G Pistacchi, 1 Limone, Ostie
Tuffate le mandorle, le nocciole ed i pistacchi in acqua calda per pelarli meglio e dopo fateli asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere il miele in una casseruola fino a farlo bollire ed aggiungete mandorle, nocciole e pistacchi, mescolando col cucchiaio di legno. Su un piano di marmo disponete delle ostie e su queste versate il miele, sistematelo con una spatola di legno e lisciate la superficie con un limone tagliato a metà . Coprite con altre ostie e mettetevi un peso sopra lasciandolo raffreddare.
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