"sagne" alla furese
Ingredienti
400 gr di lasagne fresche, mezza cipolla, olio extravergine d'oliva, un bicchiere di vino bianco, due spicchi d'aglio, 500 gr di salsa di pomodoro, 200 gr di salsiccia, sale, 200 gr di funghi coltivati, 200 gr di fagiolini freschi, 200 gr di formaggio pecorino grattugiato
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Preparazione
imbiondire con l'olio d'oliva aglio e cipolla, quindi aggiungere la salsiccia, i funghi, i fagiolini. spruzzare con vino bianco, lasciare appassire. aggiungere la salsa di pomodoro, salare e lasciare cuocere 3/4 d'ora circa. amalgamare con formaggio pecorino e condire le lasagne, precedentemente cotte in acqua bollente salata. servire caldo.
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