Tutti i passi per la preparazione

Scolate le orecchiette e conditele con le cime di rapa.

Consigli
Per gustare al meglio il vostro piatto di orecchiette con pecorino e cime di rapa, assaporando l'ottimo contrasto tra i sapori, vi consigliamo di bere del Locorotondo.
Curiosità
Secondo la tradizione, le orecchiette riprendono la forma dei trulli e sono ritenute un'esclusiva pugliese: secondo altri, invece, questo formato di pasta avrebbe origini nientemeno che ebraiche.
Perle di gusto Salentocongusto