Rosolio Di Cedro

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Alcool A 90 Gradi, 300 G Zucchero, 300 G Acqua, 600 G Scorza Di Cedro (solo Parte Colorata)

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Preparazione

Mettete a macerare la scorza di cedro con l'alcool per 7 giorni, avendo cura di rimescolare ogni sera. Preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e, quando sarà freddo, versatelo nell'alcool. Lasciate riposare per 3 giorni, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli all'alcool, quindi filtrate con cura, imbottigliate e tappate ermeticamente. Conservate in luogo fresco e buio e consumate non prima di un mese.

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