Pizza Bianca (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Per Pizza, 80 G Pancetta Affumicata A Dadini, Olio D'oliva Extra-vergine, 100 G Formaggio Emmenthal, 100 G Formaggio Fontina, 1 Manciata Foglie Di Salvia, 2 Uova, Sale, Pepe

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Preparazione

Ungete una teglia da forno e stendete con le mani la pasta per pizza. Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate rosolare la pancetta con un goccino d'olio per circa 5 minuti. Subito dopo, tagliate a fettine i formaggi e distribuiteli uniformemente su tutta la superficie della pizza. Dopodichè, aggiungete la pancetta rosolata e fate cuocere in forno già caldo per circa 10 minuti. Tirate fuori dal forno la teglia e versate sulla pizza in parte già cotta, il battuto di uova, sale e pepe. Infine, cospargete il tutto con foglie di salvia spezzettata ed infornate per altri 10 minuti. Servitela calda e filante.

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