Pirogi

Ingredienti

dosi per 4 persone: Per Il Ripieno Di Formaggio:, 50 G Burro, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 180 G Formaggio Fresco, 1 Patata Lessa, 1 Uovo, Per La Pasta:, 400 G Farina, 1 Pizzico Sale, 1 Uovo

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Preparazione

Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si è raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.

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