dosi per 6 persone: 500 G Farina, 150 G Zucchero, 4 Uova, 2 Bicchieri Latte, 1 Limone (scorza Grattugiata), 1 Cucchiaino Cannella In Polvere, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 1 Presa Sale, 3 Cucchiai Zucchero A Velo, Olio D'oliva
Unire allo zucchero le uova e montare a spuma il composto con una frusta. Unire sale, scorza di limone, cannella, latte e farina a pioggia. Mescolare ancora energicamente con la frusta e infine unire il lievito. Versare il composto a cucchiaiate nell'olio bollente. Friggere le frittelle, eliminare l'unto in eccesso e spolverizzare con zucchero a velo.
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