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Frittella Polacca

Ingredienti

dosi per 4 persone: Per L'impasto:, 225 G Farina, 4 Uova, 30 Cl Latte, 30 Cl Acqua, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 1 Noce Moscata, 1 Cucchiaio Sale, 25 G Burro, Per Il Ripieno:, 250 G Formaggio A Scaglie, 25 G Burro, 1 Tuorlo D'uovo, Zucchero, 1 Cucchiaio Essenza Di Vaniglia

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Preparazione

Prima fate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una crema. Per le frittelle, mettete la farina in una scodella larga. Aggiungetevi tre tuorli d'uovo, latte, acqua, olio e noce moscata e mescolate insieme. In una scodella separata, sbattete il bianco delle uova con il sale. Scaldate una padella e ungetela di olio. Versatevi la pasta e cuocete per 1-2 minuti circa. Mettete poi un po' di ripieno e piegate.