Zuppa Mitonata

Ingredienti

dosi per 4 persone: Pane Raffermo Tostato In Fette, Aglio, poco Olio D'oliva, Formaggio Bra Grattugiato, Cavolo, poca Pancetta Tritata, Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)

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Preparazione

In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.

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